Нутрициология помогает разобраться в еде: она изучает, как пища влияет на человека, как составить сбалансированный рацион. Нутрициолог рассказывает, как правильно питаться и вести здоровый образ жизни.
Нутрициология пришла в Россию относительно недавно и только набирает обороты. Поэтому стать востребованным специалистом относительно просто. По данным сервиса Google Trends, в 2018 году поисковая система получала от 20 до 40 запросов «нутрициология» в неделю, в 2023 году их количество выросло до 70-90.
Как менялось количество запросов «нутрициология» в поиске от 2018 до 2023 года. Скриншот графика из Google Trends.
В этой статье расскажем, кто такой нутрициолог, чем он отличается от диетолога и где получить подходящее образование. Вы узнаете о лучших курсах по обучению нутрициологии.
Кто такой нутрициолог
Нутрициолог ― это специалист, который занимается гигиеной питания человека. Он работает с условно здоровыми людьми ― с теми, у кого нет явных заболеваний, кто чувствует себя хорошо в общем. Нутрициолог учитывает образ жизни клиента и подбирает оптимальные планы питания специально для него.
Цель работы нутрициолога ― улучшить общее состояние человека и предотвратить возможные заболевания.
Нутрициология помогает наладить питание и разнообразить рацион
Специалисты со знанием нутрициологии нужны в медицинских центрах, фитнес-клубах и школах здорового питания, также многие нутрициологи работают самостоятельно и проводят индивидуальные консультации. Сервис «Фильтр работ» оценивает месяц работы нутрициолога в 65 000 ₽ в среднем, но в крупных городах можно найти вакансии с зарплатой 80 000 - 90 000 ₽. Освоить эту профессию можно за 6-10 месяцев на профессиональных курсах нутрициологии.
В зависимости от целей в нутрициологии выделяют несколько специализаций:
Интегративная нутрициология рассматривает организм как единое целое, в котором здоровый образ жизни и правильно подобранное питание — важный процесс и ключ к лечению большинства заболеваний.
Семейная нутрициология разбирается, как составить домашнее меню, чтобы каждый член семьи ежедневно получал необходимые питательные вещества.
Детская нутрициология направлена на гармоничное развитие ребёнка и профилактику детских болезней с помощью грамотно выстроенного рациона.
Спортивная нутрициология помогает скорректировать рацион так, чтобы добиваться результатов на тренировках.
Чем отличается диетология от нутрициологии
Диетология — это направление в медицине. Диетолог ― специалист, который занимается оздоровлением с помощью питания. Он работает с людьми, которым диета нужна по медицинским показаниям: проблемы с ЖКТ, диабет, сердечно-сосудистые болезни. Специалист может назначать медикаментозное лечение.
Цель работы диетолога ― снизить вес, вылечить и облегчить состояние пациента.
Нутрициология — это наука, которая занимается вопросами питания и образа жизни. Она не является частью медицины. Нутрициолог — это не врач, а консультант. Он не занимается оздоровлением людей и не может назначать лекарства.
Плюсы и минусы профессии нутрициолог
Расскажем, какие преимущества и недостатки есть у этой профессии.
Плюсы профессии нутрициолог:
востребованность ― нутрициология помогает вести ЗОЖ и заботиться о себе,
перспективы развития отрасли — это молодая наука и конкурентов сравнительно мало,
благородная миссия ― специалист помогает клиенту жить и выглядеть лучше,
можно работать удалённо ― вести блог, консультировать онлайн и преподавать на курсах.
Минусы профессии нутрициолог:
не все клиенты готовы соблюдать правила ― некоторые перестают следовать предписаниям специалиста и не достигают результата,
ненормированный рабочий график ― клиенты могут написать в любое время,
конкуренция на первом этапе ― начинающему специалисту сложно найти клиентов, потому что приходится конкурировать с опытными коллегами и такими же новичками,
высокая личная ответственность ― самочувствие клиента зависит от профессионализма нутрициолога.
Как стать нутрициологом
Чтобы работать нутрициологом, вам нужно знать всё о человеческом теле, питательных веществах, продуктах и их влиянии на человека и т. д.
Вы можете разобраться самостоятельно в нутрициологии с помощью книг, статей, бесплатных видео. Этот способ займёт много времени и сил, вы не сможете сразу зарабатывать и у вас не будет подтверждения навыков ― сертификата. Для некоторых клиентов это может играть решающую роль при выборе специалиста.
Вы можете пойти работать помощником нутрициолога. Вы будете заниматься анкетами клиентов, административной работой и учиться сразу на практике, но это трудозатратно и зарабатывать много не получится. А можете закончить онлайн-курсы, сразу начать практиковать и зарабатывать.
Нужно ли медицинское образование
Мы выше рассказывали о том, что нутрициолог ― не врач, а нутрициология ― не часть медицины. Здесь не назначают лечение препаратами и не работают с больными. Поэтому нутрициологу не нужно медицинское образование, но пройти специальные курсы всё же необходимо, чтобы понимать, как работает организм и как сочетать продукты.
Расскажем, на что ориентироваться при подборе программы обучения, чтобы получить качественные знания.
Лицензия
Когда вы проходите профессиональную переподготовку или повышаете квалификацию, обращайте внимание на диплом или удостоверение. Они должны быть установленного образца. Для этого у школы должна быть государственная лицензия на учебную деятельность. Проверить лицензию можно на сайте Роспотребнадзора.
Сертификат
После курса вам могут выдать сертификат от школы, диплом переподготовки или удостоверение о повышении квалификации.
Программа обучения
В рунете есть школы, которые готовят нутрициологов за месяц, но мы рекомендуем рассмотреть программы от 3 месяцев и дольше. За это время вы познакомитесь с физиологией человека и узнаете подробнее о том, какие процессы происходят в его организме. Программа обучения на хороших курсах должна состоять как минимум из блоков:
основы нутрициологии,
физиология пищеварения,
основы правильного питания,
создание планов питания,
навыки чтения этикеток,
работа с дискомфортом клиента.
Квалификация преподавателей
Хорошим знаком будет, если для курса привлечены именитые спикеры с подходящей квалификацией:
практикующие врачи-диетологи,
психологи,
технологи питания,
тренеры,
учёные и т. д.
Хуже, если в спикерах значатся только предприниматели, лайф-коучи, инста-инфлюенсеры.
Отзывы
Если у вас есть знакомые, которые уже прошли обучение, и вы им доверяете, то спросите у них. Это точно будет самая правдивая рекомендация учебной программы. Если нет, помониторьте отзывы на разных сайтах или напишите выпускникам курса в личные сообщения. Обычно школы размещают отзывы своих студентов внизу лендинга.
Нельзя полагаться только на отзывы, потому что положительные можно купить, а негативные удалить. Вас должно насторожить, если у курса только хорошие отзывы и они написаны по шаблону.
Этот курс подходит новичкам и специалистам смежных профессий. Чтобы попасть на курс, надо предоставить документ о высшем или среднем образовании. Программа получила аккредитацию в Международной ассоциации холистической медицины (IPHM), что подтверждает её соответствие международному стандарту образования в сфере интегративной медицины и нутрициологии.
На курсе вы изучите основы сбалансированного питания, основы анатомии, физиологии и биохимии, современные подходы к коррекции веса. Также вы рассмотрите принципы продвижения и формирования личного бренда нутрициолога в соцсетях: как начать карьеру, построить продуктовую линейку и продавать свои продукты через вебинары.
Теоретическая часть курса состоит из 12 модулей. В конце учебной программы вас ждёт 4-дневная практика в Подмосковье. На ней вы оцените свой прогресс и примените навыки в реальных условиях.
Единственная в России программа для нутрициологов и представителей смежных профессий с базовым образованием. Программа получила аккредитацию в Международной ассоциации холистической медицины (IPHM), что подтверждает её соответствие международному стандарту образования в сфере интегративной медицины и нутрициологии.
Вы научитесь глубоко разбираться во всех видах биодобавок и подбирать их в нужной форме и дозировке для решения конкретных задач. Сможете составлять комплексные восстановительные протоколы при различных функциональных нарушениях организма. Сможете разрабатывать долгосрочные программы восстановления и предотвращать развитие заболеваний.
Курс продолжительностью 7 месяцев состоит из видеоуроков по 10-15 мин, объединённых в 12 модулей. После просмотра 3-5 видеолекций вам нужно будет проходить тестирование, направленное на закрепление материала. По тарифу предусмотрена обратная связь по домашним заданиям от куратора, групповые онлайн-встречи с отработкой практики и 4 практических занятия в Москве. В конце каждого модуля вы готовите практическое задание. При условии сдачи всех тестов, практических заданий и экзамена вы получите соответствующий документ (диплом о проф. переподготовке или сертификат).
Курс разработан для начинающих специалистов и профессионалов. Вы научитесь разрабатывать индивидуальные программы сохранения и коррекции веса.
Программа длится 3 месяца (520 академических часов) и состоит из 6 модулей. Курс включает в себя блоки: «Современные тенденции здорового питания», «Анатомия и физиология организма человека».
Программа профессиональной переподготовки для людей без медицинского образования. Охватывает большой спектр - от основ анатомии и физиологии до особенностей работы с хроническими заболеваниями и синдромами. После обучения вы сможете оценивать физическое и психологическое состояние с помощью опросников, составлять рекомендации по дневнику питания, определять дефициты витаминов и минералов по внешним признакам, ориентироваться в лабораторных и генетических анализах, разбираться в ассортименте и составах БАД. Также вы научитесь искать клиентов, презентовать себя и продавать свои услуги.
Программа обучения состоит из 2 курсов – 10 модулей на 1 курсе и 8 модулей на втором курсе. Каждый модуль длится 1 месяц и посвящен определенной теме. На каждом курсе есть практические и бизнес-блоки. Начать работать по профессии можно уже через 10 месяцев. После итоговых тестирований вы получите 2 диплома гос образца по функциональной и клинической нутрициологии.
Международная программа профессиональной переподготовки для людей без медицинского образования. Обучает на специалиста, который владеет инструментами комплексного оздоровления организма человека без использования медикаментов, помогает вести здоровый образ жизни и предотвратить появление хронических заболеваний. После обучения вы будете обладать знаниями и компетенциями в таких ключевых вопросах, как стресс-менеджмент, работа мозга, генетика и эпигенетика, детокс, бьютификация и предупреждение старения. Вы сможете ориентироваться в лабораторных и генетических анализах, корректировать образ жизни, в том числе с помощью психологической и коучинговой поддержки, консультировать по всем востребованным диетам и проектировать рационы и протоколы.Также вы научитесь искать клиентов, презентовать себя и продавать свои услуги.
Программа обучения состоит из 2 курсов - 9 модулей на 1 курсе и 6 модулей на втором курсе. Каждый модуль длится 1 месяц и посвящен определенной теме. На каждом курсе есть практические и бизнес-блоки. Начать работать по профессии можно уже через 9 месяцев. По итогу прохождения курса вас ждёт стажировка и 2 диплома гос образца - «Preventive health coach» и «Advanced health coach».
Курс подойдёт тем, кто хочет разобраться в правильном питании для себя или консультировать других. Вы разберётесь в устройстве пищеварительной системы человека, изучите основы диетологии, нутрициологии и материалы по биохимии и анализам. В курсе также есть таблица с автоматическим расчетом КБЖУ.
По итогу обучения вы освоите актуальные навыки и инструменты для составления программ правильного питания и получите диплом нутрициолога. В подарок к курсу идут книги с рецептами диетического питания.
Программа будет актуальна начинающим специалистам по нутрициологии, консультантам по ЗОЖ и всем, кто интересуется здоровым питанием. Вы изучите принципы диагностики общего состояния организма, узнаете, как спланировать рацион клиента на день и неделю. Также вам расскажут, как создать рацион на основе результата анализа крови.
Обучение состоит из 5 тематических блоков и проходит в течение 8 месяцев. Занятия на курсе ведут доктора наук, профессоры университетов, лидеры мнений, врачи, практикующие специалисты.
Курс предназначен начинающим диетологам, профессионалам и предпринимателям. Вы научитесь разрабатывать программу коррекции веса, узнаете о питании в пост и вегетарианском питании. Разберётесь в питании для подростков, пожилых людей и беременных.
Программа длится 3 месяца (520 академических часов) и состоит из 6 блоков. По итогу прохождения курса вы сдадите экзамены, получите диплом установленного образца и сертификат.
Курс будет актуален специалистам по нутрициологии, гастроэнтерологам, педиатрам и терапевтам, а также всем, кто интересуется здоровым питанием. Во время обучения вы разберётесь в матрице консультирования, колесе пищевого баланса и образа жизни. Также вы научитесь создавать комплексные программы с учётом потребностей клиента. Практические задания в конце каждого блока помогут закрепить полученные знания. В конце курса вы найдёте реального клиента, получите первый опыт работы и напишете дипломный проект.
Для получения скидки 5% вы можете использовать промокод: DC149EC306.
Курс подойдёт специалистам в сфере ЗОЖ, всем, кто хочет стать частью ЗОЖ-сообщества, продюссерам и экспертам по запускам. С помощью этого курса вы научитесь стратегически мыслить и системно запускать проекты в сфере ЗОЖ с нуля. Вы узнаете, как исследовать рынок и находить тренды. Также научитесь создавать интересный контент и продвигать его на разных площадках.
Программа разработана топовыми экспертами отрасли и лучшими методологами МИИН (Международного Института Интегративной Нутрициологии). Все уроки проходят на платформе Getcourse. У каждого ученика будет доступ в личный кабинет.
Для получения скидки 5% вы можете использовать промокод: DC149EC306.
Курс разработан для тех, кто хочет наработать клиническое мышление и охватывать больший круг потребностей клиентов. Вы изучите гормональную и иммунную системы, ЖКТ и нервную систему. Разберётесь, как определять уровень стресса, диагностировать нарушение работы органов ЖКТ, корректировать работу органов детоксикации.
Этот курс подходит новичкам и специалистам смежных профессий. Для зачисления на курс необходим диплом о высшем или среднем образовании. Вы изучите важные аспекты нутрициологии: основные принципы и правила здорового питания, физиологические потребности в энергии и основных пищевых веществах, химический состав и энергетическую ценность продуктов питания. Также вы узнаете о БАДах и роли воды в жизни человека.
Программа состоит из 21 темы. В финале курса вы попробуете составить свой первый план питания и сдадите экзамен.
Курс подходит для всех, кто интересуется здоровым образом жизни, а также для тех, кто желает сбросить вес. Вы научитесь собирать полезную продуктовую корзину, выбирать здоровую еду в ресторанах, составлять меню для себя и всей семьи.Курс длится 2 месяца. В качестве итоговой работы вам предстоит самостоятельно составить сбалансированный рацион питания, чтобы закрепить полученные знания на практике.
Занятия будут актуальны психологам, фитнес-тренерам и консультантам по здоровому образу жизни. Вам расскажут, что является пищевым нарушением и какую роль в формировании зависимости играют эмоции. Также вы узнаете, как корректировать пищевую зависимость, и научитесь консультировать клиентов по вопросам здорового образа жизни.
В программу входит 8 тематических блоков, рассчитанных на 72 академических часа.
Занятия ориентированы на врачей и тренеров, консультантов по нутрициологии и диетологии. Вы познакомитесь с современными методиками избавления от лишнего веса. Также вам расскажут, почему для коррекции фигуры важны двигательная активность и гармоничное психоэмоциональное состояние.
В программу входит 5 тематических блоков.
Занятия будут интересны специалистам по нутрициологии и диетологии, а также тренерам. Вам расскажут о соотношении белков, жиров и углеводов в ежедневном рационе спортсмена. Также вы узнаете, какие витамины, минералы и добавки необходимо принимать тем, кто профессионально или регулярно занимается спортом.
Программа состоит из 12 тематических модулей и рассчитана на 42 академических часа.
Курс полезен для желающих получить профессию нутрициолога, тренеров всех направлений и приверженцев здорового образа жизни. Вы научитесь улучшать здоровье с научной точки зрения.
Программа длится 4,5 месяца (543 академических часа) и состоит из 2 модулей. Курс включает в себя блок: «Углубленная нутрициология». По итогу прохождения курса вы получите диплом.
Программа ориентирована на начинающих консультантов по нутрициологии. Вам расскажут о типах конституции человека, основах биохимии и гормонов, а также о том, как устроен пищевой тракт. Ещё вы изучите принципы рационального питания, классификации диет и работу с результатами анализов клиента.
Курс состоит из 20 тематических модулей и проходит в течение 2 месяцев (257 академических часов).
Программа будет актуальна экспертам по нутрициологии и здоровому образу жизни. Вам расскажут о физиологии эндокринной системы и этапах чекапа организма. Также вы познакомитесь с различными системами питания, в том числе Кето, Палео и Foodmap.
В курс входит 21 тематический модуль, рассчитанный на 2.5 месяца (286 часов).
Программа будет интересна начинающим тренерам, а также диетологам и спортсменам. Вы изучите основы физиологии питания и анатомию пищеварительной системы. Также вы познакомитесь с правилами лечебной диетологии и программами питания для снижения веса.
Обучение состоит из 15 тематических блоков и проходит в течение 4 месяцев.
Курс будет полезен для тех, кто интересуется темой здорового питания, а также для работников сферы красоты и фитнеса. Вы разберётесь, как помогать развить здоровые пищевые привычки, разработать план сбалансированного питания и восполнить дефицит витаминов. Изучите пищевые добавки, свойства основных питательных веществ и энергетический обмен.
Занятия ориентированы на слушателей без базовых знаний по теме. Вы узнаете, как помочь клиенту скорректировать вредные пищевые привычки с помощью изменения убеждений и развития мотивации. Также вы разберётесь, какие продукты помогут соблюдать баланс в питании и при этом не ограничивать себя.
Получить знания по нутрициологии можно по-разному: самостоятельно, работать вместе с опытным специалистом или пройти специальный курс. В этой статье мы рассказали, где учиться на нутрициолога и собрали проверенные курсы от практикующих специалистов. Они помогут вам получить объективные и полные знания в сфере питания, психологии и физиологии человека.
Добрый день! Как-то мало вариантов, да еще и с уклоном в "интегративные" специальности, есть ведь и серьезные evidence-based курсы. Например:
Научный центр подготовки специалистов: https://нцпс.рф
Или "Нутрициология: наука и практика" Марии Кардаковой и НОЦ современных медицинских технологий.
Digital Academy
Инна, спасибо за дополнение, мы постараемся с ними связаться для добавления)
Екатерина, если у вас есть предложения, какие курсы добавить - напишите нам, мы только ЗА сделать подборку более разнообразной и добавить хороших продуктов!
